- Tanaman katuk merupakan jenis tanaman perdu. Memiliki nama Latin Sauropus androgynus (L) Merr , katuk termasuk ke dalam famili euphorbiaceae . Bagian tanaman yang bisa dikonsumsi ialah daunnya yang masih muda. Daun katuk sering dijadikan sayur, sayur bening, urap daun katuk, dan gulai. Sejak usang daun katuk dipercaya mempunyai khasiat untuk kesehatan manusia. Hal ini tidak lepas dari aneka macam kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Kandungan kalori, protein, dan karbohidrat daun katuk hampir setara dengan daun pepaya dan daun singkong . Sedangkan kandungan zat besi dan proteinnya lebih tinggi daripada kedua jenis daun tadi. Daun katuk juga kaya vitamin A, B1, dan C. Manfaat Daun Katuk Senyawa fitokimianya menyerupai tanin, saponin flavonoid, dan alkaloid papaverin berpotensi sebagai materi obat alami. Berikut ini manfaat daun katuk untuk kesehatan badan manusia. Melancarkan ASI Di negeri kita, daun katuk dikenal sebagai pelancar ASI berkat kandungan protein, s...