Mengenal bermacam-macam manfaat dan khasiat bawang putih serta kandungan nilai gizi yang terdapat di dalamnya. bawang merah yang warnanya merah. Sementara bawang daun warnanya daun. Eh, bukan. Bawang daun atau daun bawang yaitu daunnya tumbuhan bawang. Hehe, tidak ilmiah sekali penjelasannya. Ah, tentunya pembaca sudah pada tahu menyerupai apa bentuk bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Bawang putih banyak dipakai sebagai bumbu masak dasar yang dihentikan terlewat dalam setiap masakan. Akan tetapi, selain dipakai sebagai bumbu masak, bawang putih juga mempunyai kegunaan sebagai obat-obatan untuk banyak sekali macam penyakit. Bawang putih dalam keadaan mentah mengandung senyawa sulfur termasuk zat kimia berjulukan Alliin. Ketika bawang putih dimemarkan/dihaluskan, zat aliin yang bergotong-royong tidak berbau akan terurai. Dengan dorongan enzim alinase, aliin terpecah menjadi alisin, amonia, dan asam piruvat. Bau tajam alisin disebabkan lantaran kandungan zat belerang. Ar...